Taller: Recetas y tips prácticos para infancias de 1 a 3 años 🕒
Duración: 1 h 30 min
🎯 Para madres, padres y cuidadores de niños de 12 a 36 meses
¿A quién está dirigido?
A familias que:
• Sienten que su hijo “come poco”, solo algunas cosas o entra en selectividad
• Se angustian por si recibe todos los nutrientes
• Tienen dudas con carne, hierro, proteínas, legumbres, agua, leche, sal y azúcar
• No quieren obligar, pero tampoco resignarse a fideos y pan
• Necesitan ideas concretas, realistas y aplicables
Contenidos del taller
1.Qué es esperable en la alimentación de 1 a 3 años?
• Cambios normales del apetito (días de 2 bocados vs. días de 3 platos)
• Regulación del hambre y la saciedad: por qué confiar en el cuerpo del niño
• Selectividad fisiológica vs señales de alarma reales
✔ Basado en fisiología del desarrollo y guías OMS / AAP
2. Nutrientes clave sin obsesión
• Hierro, proteínas, energía, grasas y micronutrientes: qué priorizar de verdad
• ¿Es “grave” que no coma carne? Alternativas reales
• Legumbres, huevo, soja: cómo usarlos bien en esta etapa
✔ Enfoque de adecuación nutricional, no de perfección
3️. Leche, teta y agua después del año
- Mamaderas, vasitos de piquito, vaso 360 y vaso común
• ¿La leche desplaza comida? ¿Cuándo sí y cuándo no?
• Agua: tiempos, estrategias y expectativas realistas
✔ Evidencia actual sobre consumo de lácteos
4. Sal, azúcar y ultraprocesados: sin miedo y sin grietas
• Qué dice la evidencia hoy
• Cuándo, cuánto y cómo introducir sin prohibir ni habilitar todo
• Cómo evitar que “lo no ofrecido” se vuelva lo más deseado
✔ Basado en recomendaciones OMS y consenso pediátrico
5️. Armado de platos simples y completos
• Cómo pensar comidas con lo que hay en casa
• Platos repetidos ≠ alimentación pobre
• Ejemplos concretos para desayuno, almuerzo, merienda y cena
• Exposición, repetición y ambiente: lo que sí funciona
• Errores frecuentes que empeoran la selectividad sin darnos cuenta
✔ Enfoque práctico, posible y sostenible
6. Recetas pensadas para 1 a 3 años
• Preparaciones simples, adaptables a la familia
• Ideas “comodín” para etapas de rechazo
• Cómo transformar un alimento rechazado en otra presentación
✔ Recetas con foco en hierro, proteína y densidad nutricional
8️. Tranquilidad para adultos cansados
• Cómo bajar la angustia y el control
• Qué sí depende del adulto y qué no
• Comer es un proceso, no una prueba diaria
✔ Perspectiva de crianza respetuosa y salud mental familiar
Qué se llevan del taller
✔ Criterios claros
✔ Ideas concretas
✔ Recetas aplicables
✔ Menos culpa
✔ Más calma en la mesa
